He hecho muchos viajes a través de mi carrera y cuando tengo la par de semanas raras de descanso durante la temporada baja, que tienden a convertirme en una persona hogareña, prefiriendo pasar el tiempo en una cafetería local con amigos en lugar de poner a prueba mi nivel de paciencia en un vuelo de más »
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Maria Sharapova, el 13-12-11, en
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Por Adolfo Wagner W.
78 años,trabajo por necesidad psicológica (o me pego un tiro) y económica. Poco tiempo para el ocio y mis deleites culinarios. Hice recién un panegírico a Doña LAURA AMENABAR, Ángel de la Guarda, que me perm... más »
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Imaginactivo, el 13-08-11, en
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Trabajar en el extranjero, tu decides viajar o no. Esta guia es una motivacion para tus decisiones. Consejos y testimonios de chefs y cocineros.
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Fernand Point. El maestro de los cocineros franceses. Una leyenda gastronomica. Carismatico y gourmet. Sus aportes, historias y platos. Un gran chef.
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Im Chef, el 12-09-10, en
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Las herramientas más preciadas y valoradas de los cocineros son sus manos. Capaces de crear obras culinarias tanto como deleites gastronómicos. Podríamos definir las mano del cocinero como el set de herramientas ideal en cocina, ya que poseemos 10 utensilios invaluables e irreemplazables de los cual más »
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Im Chef, el 03-06-10, en
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Las herramientas más preciadas y valoradas de los cocineros son sus manos. Capaces de crear obras culinarias tanto como deleites gastronómicos. Podríamos definir las mano del cocinero como el set de herramientas ideal en cocina, ya que poseemos 10 utensilios invaluables e irreemplazables de los cual más »
Antes que nada, mil disculpas por mi largo período de ausencia, llegaron las vacaciones y cuando estas terminaban nuestro país sufrió un gran terremoto que cambió la vida radicalmente a muchos y en gran medida a todos. Soy una afortunada, gracias a Dios no tuve pérdidas que lamentar. Estamos vi más »
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COCINA FRANCESA PARA TODOS, el 02-04-10, en
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Aunque la palabra suene algo fuerte, su literal traducción ?cocinando con basura? no se acerca en lo que verdad significa.
El Trash-cooking es la cocina de las mermas, o de las sobras de comida. Pero lo podemos ver de tres puntos de vista:
1. Cocinar con los restos de comida o platos del día ante. más »
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Im Chef, el 13-03-10, en
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Un buen día, se les preguntó a un par de chefs que era lo básico que debían saber los cocineros respecto a la cocina? las respuestas fueron algo obvias: saber cuándo sazonar, conocer los puntos de sal, saber cómo asar carnes (si no puedes hacer bien un pollo asado, estás perdido!), hacer fond más »
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Im Chef, el 03-03-10, en
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Viaje a Amanpuri por Saks POV
