trufas | Buzzear Chile

Que es el Trampantojo?

El trampantojo en cocina. Caviar de manzana, aceitunas que no lo son, trufas falsas y carnes engañosas. Ingenio del chef más »

Por Im Chef, el 26-06-10, en carnes, caviar, trufas.

Hay algún color preferido en la gastronomía centrándonos en la comida? Son muy populares los ?colores tierra? llámese verde (rúcula, lechugas, habas), café (dorado de la carne, salsas), como también los rojos-anaranjados (carnes, zanahorias?), y muchos otros más. Si la comida entra por la vi más »